Appuccino, kérlek: A TikTok hogyan változtatja meg véglegesen a Starbucks -t

Ben Kothe / BuzzFeed News

A gyomor felborult és az éttermi szolgáltatók hideg verejtékben törtek ki, amikor egy hosszú, bonyolult egyedi Starbucks a rendelés elterjedt a Twitteren. A mai epizódban, hogy miért akarom abbahagyni a munkámat, egy Josie nevű barista viccesen tweetelt Edward rendeléséről, egy karamellás ropogós Frappuccino -ról, 13 testreszabással, köztük banánsziruppal, fahéjas dolce öntettel és hét pumpás karamellmártással. (Miután a történet elterjedt, a baristát kirúgták a munkahelyéről, mert megsértette az üzletpolitikát, pedig az igazi Edward szórakoztatónak találta az egészet.)



Volt idő, amikor a puszta szójatejes vagy mokka Frappuccino ötlete volt az apuka vicceinek ütővonala, szemrevételezés arról, hogy az emberek nem isznak igazi kávét. Ez az idő már régen elmúlt, és egyszerre több tényező együttesen hihetetlenül bonyolult megrendeléseket tett a Starbucksnál a normává, nem pedig a kivételévé - néha a dolgozók bánatára.

Üdvözöljük az Appuccino korában.




A nyugta egy vent karamell frappuccino oldalán, amely 13 további összetevőt tartalmaz

Twitter: @ProjectJosiee

A bonyolult ital, amely elterjedt a Twitteren, miután közzétette egy Starbuck barista

Mint minden változás az Egyesült Államok fogyasztói szokásaiban az elmúlt évben a járvány hajtóerő. Tavaly tavasszal, mivel sok üzlet hetekre vagy hónapokra bezárt, a mobilalkalmazás kulcsfontosságúvá vált. A Starbucks friss bevételi jelentése szerint a 2021 januárjától márciusig tartó megrendelések 26% -át a mobilalkalmazáson keresztül helyezték el, szemben az előző évi 18% -kal. Egyes üzleteknél a mobilos rendelések még élesebben növekedtek. Azon üzletek száma, ahol a mobilalkalmazás a megrendelések több mint 20% -át tette ki a csúcsrohanás idején, 4600 -ról 7200 -ra nőtt egy év alatt.

Amikor az alkalmazáson keresztül rendel, a testreszabások hozzáadása egyszerű, szinte bátorítható. A testreszabási menü felhasználói felülete szintén laposító hatással bír, ami elfogadhatóbbá teszi a kiegészítőket. A Splenda vagy az extra lövés hozzáadása - meglehetősen szabványos dolgok, amelyeket megrendelhet, ha boltban áll - ugyanazt a vizuális súlyt kapja, mint az olyan ritka kiegészítések, mint a pisztácia szirup vagy a kivi. Enyhíti az esetleges kínos helyzetet is, ha személyesen rendel egy furcsa italt, és megadja a kezdő alkimistának a többlet időt, hogy meggondolja, milyen plusz szivattyúkat kell hozzáadni.

Van azonban néhány korlátozás. Az alkalmazás menüje nem engedi, hogy a latte -hez vagy eszpresszó italokhoz szánt önteteket adjon a jeges teákhoz és frissítőkhöz. De a mobilalkalmazás csak egy része az egyedi ital térnyerésének - csak az édes hideghab öntet az italon.


- Egy másik nap, egy újabb Starbies!

A legnagyobb hozzájáruló Az Appuccino felemelkedése a TikTok, ahol a személyre szabott italjavaslatok terjednek, és vannak Starbucks -befolyásolók (és még alkalmazottak is), akik megmutatják az általuk készített italokat.

Tizenévesek és fiatalok régóta rajongók az édes jeges italok közül, mint a Frappuccino, és pontosan ez a TikTok demográfiai mutatója. Bryant Simon, a Temple Egyetem történelemprofesszora és szerzője Minden, csak a kávé: tanulás Amerikáról a Starbucks -tól elmondta a BuzzFeed News-nak, hogy az állandóan változó újdonságú italok, mint például az egyedi Frappucinos, vonzóak a tinédzserek számára, mert a felnőttekkel ellentétben, akik évtizedekig ragaszkodnak ugyanahhoz a kávérendeléshez, a tizenévesek új ízekkel és rendelésekkel kísérleteznek. A Starbuck egyedülálló vonzereje van azoknak a fiataloknak is, akik nem tudnak bárokba menni, és szeretnének, hogy legyen egy hely, ahol eltölthetik magukat.

A tizenévesek számára a Starbucks továbbra is olyan hely, ahol úgy cselekedhet (egy kicsit), mint egy felnőtt, és minimális felnőtt felügyelettel (különösen, ha fehéren át tud lépni) lehet hely. - mondta Simon. A szülők ezzel szemben alapvetően bíznak a márkában (bízzon az árpontokban és a helyszínekben, és kiszűri a rossz típusú embereket.)

A TikTok hatása jelentős: Owen, a New Hampshire -i Nashua -i barista elmondta a BuzzFeed News -nak, hogy tavaly nyáron volt egy alkalom, amikor egy vírusos TikTok ital - jeges fehér mokka hideghabbal és karamellszitával - annyira népszerű volt, hogy kb. Minden ötödik italt a délutáni műszakban készített.

@annaxsitar

Válasz a @what.up.its.brooke címre MIÉRT SENKI NEM MONTAK, HOGY A KÓKUSZTARTALOM ÍZES. #annaxstarbies

♬ eredeti hang - anna x

Ava James Cloupe, a New Jersey -i modell eredetileg közzétette a jeges fehér mokka receptjét a TikTok -on. Valójában van egy barátom, aki a Starbucksban dolgozik, és elmondta, milyen jó az édes tejszínhab - mondta Cloupe a BuzzFeed News -nak. A jeges fehér mokkát már megkaptam, ezért hozzáadtam, és természetesen hozzá kellett adni a karamellt. A karamell mindent jobbá tesz. Meglepődött, hogy mennyire vírusos, de azóta áttért a barna cukros zabtejből készült eszpresszóra. Olyan sok emberrel beszéltem erről, akik ott dolgoztak, és mindig elmondták, milyen bosszantó az ital elkészítése az édes tejszínhab miatt - mondta Cloupe.

A Starbucks versenytársai is felfigyeltek a TikTok -ra. Tavaly nyáron a Dunkin ’hozzáadta étlapjához a Charli -t, a TikTok sztárja, Charli D’Amelio által készített italt (jeges hideg sör három szivattyú karamellsziruppal). Az új menüpont annyira népszerű volt, hogy a tél folyamán a Dunkin ’újabb változatát adta hozzá, hideg habbal tálalva.

Egy újabb nap, egy újabb Starbies!

Anna Sitar a Starbucks Appuccino sztárja a TikTok -on. 9 millió követője van, akik örömmel nézik a Starbies nevű különféle főzeteket. Címszóval kezdi a videókat - egy másik nap, egy másik Starbies! majd leírja az italt, amelyet gyakran egy rajongó javasol, és megrendeli a meghajtón, és megissza az autójában. Első kortyja gyakran ráncos homlokkal van, aztán az ajkát csapja, és az elkerülhetetlen következtetésnél: finom.

Sitar vonzereje nem kizárólag az ízlésvizsgálatai miatt van - vékony, fehér és vonzó; táncvideókat és oktatóanyagokat is közzétesz a fürdőruhában való pózolásról. Bár valószínűleg ő a legnépszerűbb Starbucks TikToker, de rengeteg más is van. Az egyik népszerű vírusos italt - a mangó sárkánygyümölcs frissítőt, víz nélkül, eperpürével és tejszínhabbal keverve - először egy sminkes alkotó tette közzé, aki professzionálisan megy Dima .

Vannak Starbucks -baristák is, akik TikToks -t tesznek közzé magukról, új és találékony egyedi italokat készítve. Lizzie Dye a Starbucks üzlet vezetője Londonban, aki posztol TikToks alkotásait, amelyeket munka közben készít. Az ő verziója Cloupe jeges fehér mokkájáról végül sokkal több megtekintést kapott, mint az eredeti. Soha nem rendeltem senkit boltban, amikor ott dolgoztam. A videó közzététele óta azonban elveszítem a nyomát annak, hogy hány ember rendel naponta boltban-mondta a BuzzFeed News-nak.

@starbuckswithlizzie

Új Starbucks Caramel Brownie Frap ✨ #starbucks #starbucksuk #starbucksbaristarecipes #karamellbarna keszeg #frappuccino #csillagositalok

Ja deja vu - Olivia Rodrigo

Dye TikToks -ja annyira népszerű, hogy azt mondja, felismerik az ügyfelek, és az egyik még két órát is vezetett, hogy meglátogassa a boltját, hogy megszerezze az általa készített italt. Míg a Starbucks vállalat soha nem fordult hozzá, hogy bármit is mondjon a fiókjáról, észrevette, hogy a hivatalos Starbucks TikTok -fiók követi őt.

Fanta Nabe , a Maryland állambeli Bowie -i barista, akinek népszerű TikTok -beszámolója van az italokról, azt mondta, hogy a jeges fehér mokka továbbra is népszerű, de kihal. A málna limonádé eper acai -val a tetejére öntve minden bizonnyal felfelé vezet - mondta a BuzzFeed News -nak.

@strabiefanta

Jenny azt mondta, hogy 6/10 #fyp #starbucks #vírusos #bárista

♬ eredeti hang - Fanta N

Kipróbáltam az eper acai italt (jó, de nagyon édes; 4 évesem nagyon szerette) néhány más Appuccinóval együtt: a híres jeges fehér mokkát, a karamellás macchiato-t némi extra szitával és sziruppal, valamint egy hideg sört további öntettel. Mindannyian jók voltak, és pontosan olyanok, mint amire számíthat. Szórakoztató volt kipróbálni, de nem nekem. Meg akartam rendelni az Edwardot, de a helyi Starbucksom valójában nem volt olyan sok egyedi termékből, mint a karamell szitálás és a karamell frap alap. Baristák olyan helyeken, mint r/Starbucks és az alkalmazottak Facebook -csoportjai arra panaszkodtak, hogy az egyedi összetevőkből folyamatosan fogy a kínálat. Riley szerint ez nagyrészt a járvány által okozott globális ellátási láncproblémák miatt történt.


A reakció a vírusos Edward -parancs nagyrészt szimpátia volt a Starbucks alkalmazottai iránt, akiknek el kell készíteniük ezeket a bonyolult italokat. BuzzFeed számolt be arról, hogy más baristák hogyan csicseregtek a Twitteren, és beszéltek a nevetséges parancsokról. A Vice News beszélt baristáknak, akik érthetően csalódottak - különösen, ha az ügyfelek az egyedi italokat az aranyos névvel próbálják megrendelni a TikTok -ról (Harry Styles Refresher), nem pedig összetevőik alapján.

Én személy szerint szeretek egyedi megrendeléseket készíteni.

Nem minden barista gyűlöli őket. Többen, akikkel a BuzzFeed News beszélt, azt mondták, hogy nem bánják az Appuccinók készítését, és néha szórakoztatónak találták, hogy milyen érdekes új dolgokat rendelnek az emberek - mindaddig, amíg nem egy rohanó rohanás során.

Én személy szerint szeretek egyedi megrendeléseket készíteni, szórakoztató, ha a menüen kívül ötleteket készítünk-mondta Nabe.

Félreértés ne essék, mindenképpen stresszes lehet, ha nagy rohanásban vagy, és valaki valami nagyon bonyolult dolgot rendel - mondta Brittany Guidera barista a BuzzFeed News -nak. De az egyik kedvenc részem a barista létemre az, hogy képes vagyok létrehozni valamit, amit az ügyfél szeret. Ez azért is klassz, mert olyan kombinációkat kapok, amelyeket soha nem gondoltam volna kipróbálni, de végülis ezek a mi fogásaink. Egy italkombinációt fedezett fel egy munkatársán keresztül a jeges matchához, barna cukorsziruppal és hideghabbal, amit szeret.

Természetesen a rohanás közben megrendelt bonyolult italok frusztrálni fogják a dolgozókat, ha ez azt jelenti, hogy lelassítja a dolgokat. Tizenéves koromban a Starbucks -ban dolgoztam a 90 -es évek végén, és az a tapasztalatom, hogy amikor késnek a megrendelések, az ügyfelek nyájasak lesznek a személyzethez. Az a tényleges munka, hogy több folyadékot teszünk egy csészébe, nem is olyan rossz - a durva ügyfelek okozhatják a munkát.


Starbucks , amely idén lesz 50 éves, 1984 -ben kínálta első testreszabását: sovány tejet kérésre tejeskávéhoz. A Frappuccino 1995 -ben indult; a Pumpkin Spice Latte 2003-ban debütált. szendvicsek amely mind az ebédközönségnek, mind a bővülő üzletnek kielégítette a pihenőhelyeket és a városrészeken és/vagy a külvárosi városközpontokon kívüli más helyeket. (2012 -ben a Starbucks vásárolt egy népszerű pékségi láncot az öböl térségében - egyesek feltételezték csak a receptekért .)

Ki is iszik már forró kávét, tudod?

Az Edward sok tekintetben csak egy csapás a Starbucks lelkéért folytatott, évtizedek óta tartó harcban, és hogy pontosan mi is az. Számos X X generáció számára a Starbucks a 90-es években a vállalati gonoszság szimbóluma volt, egy középosztálybeli igényekkel (venti) rendelkező lánc, amely felváltotta az igazi, hiteles kávézókat. A '00 -as években egy hatalmas Starbucks csésze az osztály és a nem jelzőjévé vált, mint a túlméretezett napszemüvegek vagy az erszényes kutya (egy egyetemi hallgató dolgozatot írhat a Britney Spears és Mary-Kate Olsen paparazzifotói közötti különbségről csészék a '00 -as évek végén, szemben Ben Affleck és karanténba rendelt Dunkin -parancsaival). A Starbucks nem csak kávé; ez folyamatosan fejlődő jelenlét az amerikai kultúrában. Szereted vagy utálod, továbbra is használni fogod a fürdőszobáit.

Maga a Starbucks tökéletesen megfelel a bonyolult italrendeléseknek. Nem követi nyomon az emberek által az alkalmazáson vagy az üzletekben megrendelt termékekre vonatkozó személyre szabások számát, így lehetetlen tudni, hogy a TikTok-ihletésű italokat hogyan értékesítették az elmúlt évben, vagy ha a testreszabás összességében megnőtt.

Erin Shane Riley, a Starbucks szóvivője elmondta a BuzzFeed News -nak, hogy a vírusos egyedi megrendelések már a TikTok előtt készültek. A titkos menüpontok vírusosak lettek az Instagramon és a Pinteresten, odáig, hogy 2016 -ban a Starbucks hivatalosan hozzáadta a menühez a Pink Drink -t (eper acai frissítő kókusztejjel). A vállalati főhadiszállás minden bizonnyal tisztában van azzal, hogy mely italok terjednek a TikTok -on, és mennyire népszerű az alkalmazásban. A TikTok nagyszerű módja annak, hogy meghallgassuk ügyfeleinket - mondta Riley.

A járvány felgyorsította a Starbucks lábnyomának megváltozását, növelve a meghajtást és a járdaszegély szolgáltatást (2021 végére 2000 járdaszéli helyet várt). Valami teljesen újat hoz létre a mobilalkalmazáshoz: fizikai helyszíneket felvenni mobilalkalmazás -rendelések - nincs kávézó ülőhely, vagy belépés és menüből rendelés.

Kibővítette étlapját, hogy felvegye a versenyt más ebédlőhelyekkel, és egyre több nem kávézó italt adott hozzá, például a gyümölcsös frissítőket és a jeges teákat. A nem kávézó italok vonzzák azokat a tizenéveseket és fiatalokat, akik kevésbé valószínű, hogy kávét isznak, valamint vonzzák a délutáni és esti vásárlókat, akik édes finomságra vágynak, és nem csak a koffeint keresik.

Ami a Starbucks -t illeti, a legmeghatározóbb mutató mérföldkő: 2020 decemberétől a Starbucks bejelentette, hogy a jeges italok túllépik a forró italokat - még télen is.

Azok az édes italok, mint az Edward - gyümölcsös teák és limonádék, karamellás ropogós Frappuccinos vagy jeges fehér mokkák - a Starbucks jelenlegi formája. Ez már nem kávézó.

Ha meg szeretné mérni a távolságot a hely és a hely között, fontolja meg ezt: Egy TikTok -ban, ahol Anna Sitar megkérte a Starbucks alkalmazottját, hogy készítsen neki bármit, amit akar, csalódottan veszi észre, hogy forró italt adott neki. A hozzászólásokban egy rajongó azt írta, ki is iszik már forró kávét, tudod?

Erről bővebben